冷链物流概述

冷链物流

业务板块

冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品，速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。

一、冷链物流的业务流程

二、冷链物流的对象及温度范围

物品种类	所需温控范围	代表物品名称
冷冻类	-18℃	冻鱼虾蟹、冻牛羊猪肉、速冻面食（水饺、包子）、雪糕冰淇淋等
保鲜类	+2℃至-2℃	水果、蔬菜、饮料、鲜奶制品、花草苗木、熟食制品等各类糕点、各种食品原料
恒温类	+5℃至+15℃	巧克力、糖果、药品、化工产品等